『AmiYumi的育兒生活』

 熬煮高湯的好處就是，
大人也可以一起吃

整理一些媽咪問的問題👇

Q：南瓜好硬該怎麼切？
A：加入些許水進電鍋，
再放入南瓜，
待開關跳起來後，
就變好切了~

Q：五倍粥不打泥怎樣煮才會爛？
A：外鍋2杯水，
開關跳起後悶20~30分
（悶越久越軟爛）

Q：吻仔魚為何不打泥？不打泥會噎到麻？
A：打泥會變的黑黑水水的，
不會噎到噢~
（ 可以用湯匙壓一壓就碎了）

Q：還有什麼可以不用打泥？.

A：地瓜，南瓜，馬鈴薯，魚肉，蛋，豆腐
像香蕉木瓜這類較軟的水果

（湯匙壓一壓就可以）

Q：煮好高湯怎麼使用？
A：通常二天內我會用完，
所以直接放冷藏，
直接加入要蒸的副食品裡蒸~

Q：副食品有加入調味或些許油麻？
A：完全沒有噢~

Q：沒有加調味的高湯不會沒味道麻？
A：不會的~

 可以利用排骨或雞肉雞骨，菇類或是白蘿蔔這類越煮越有味道的食材，
去增添味道不足的地方~

《注意事項》
　
1.玉米筍是玉米小時候沒錯喔~

2. 玉米筍農藥很多，沖洗時要多洗幾次。

(或是盡量買沒剝外皮的)

#中期副食品/玉米筍佐蛋黃秀珍菇粥#

1.玉米筍部分:玉米筍我們家都是買要剝皮的，不是人家剝好的那種 ;  起一鍋滾水，放入玉米筍汆燙約5分鐘，放涼打泥。

2.袖珍菇部分:洗淨後泡水10分鐘，起一鍋滾水，加入秀珍菇煮約3分鐘，放涼打泥。

3.蛋黃部分:取一小碗加滿水，加入洗淨後的蛋，外鍋1杯水 ;  

有粥冰磚要熱也可一起蒸熟就好。

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