『AmiYumi的育兒生活』

其實洋蔥也有單獨試過了

前兩天家裡買了洋蔥要煮咖喱飯

所以有用一些給艾蜜莉試試

#初期副食品/洋蔥泥#

《注意事項》
　
1. 除了川燙去辣味的方式，也可以用不沾鍋乾炒一下過再蒸。或是用冷水泡15分鐘再蒸。

2. 洋蔥吃多會脹氣，一次不宜食用太多。

另外洋蔥要避免與生雞蛋混在一起保存，因為蛋殼上有很多小氣孔，洋蔥刺激的氣味容易透進小孔中，導致雞蛋變質、變味。

#初期副食品/洋蔥豆腐粥#

1.洋蔥部分:先泡水10分鐘，起一鍋水煮約5~6分，或用蒸的也行，放涼打泥即可~

2.豆腐部分:可用蒸的，也可水煮，之後再用湯匙壓碎即可~

補充:

Q：洋蔥發芽還能吃嗎？有毒嗎？

還能吃喔！發芽是因為放太久，這時相對的也較不那麼新鮮，在味道上也會較淡較不甜，營養價值也降低，如果發芽了就要儘快用掉較好。

發現發芽時要先將洋蔥對切，如果裏面是好的，只要把壞的部份挖除後，還是可以使用的。

平常選購時要挑選緊密結實、表皮完整平滑、重量較重的洋蔥，這種比較新鮮。
　
Q：紫洋蔥有比較好嗎？

紫洋蔥有一層紫色外皮，比一般洋蔥多了原花青素，原花青素有促進心臟血管健康的功效，所以紫洋蔥營養價值比一般的高

  順帶一提~

洋蔥泥單吃便辨真的大爆發，味道可能可以燻死100頭大象阿~~

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