『AmiYumi的育兒生活』

有媽咪在問菜類打泥要不要加水  

其實不太用加噢~

因為汆燙後含水量都夠打泥

另外，汆燙青菜的水為何不要拿來用？

因為菜類的農藥含量多，汆燙後的菜水多會殘留農藥和硝酸鹽，

如果真的不夠打泥，艾媽咪我都另加開水^^

#初期副食品/小白菜泥#

《注意事項》
　
1. 川燙青菜的水不要再利用。葉菜類農藥含量最多，農藥和硝酸鹽都殘留在那鍋水裡。

2. 小白菜的水分很多，稍煮久一點會馬上變老。若用油炒建議在料理時用大火快炒，讓葉子維持鮮嫩，葉炳保持爽脆。

1.取根接近葉的後半段洗淨

2.起一鍋滾水，放入菜汆燙約一分鐘（燙一下就好，太久會變黑噢~）

3.放涼後瀝乾不加水打泥，完成(適喜好加入十倍粥）

#小白菜葉子看似很大片，但汆燙完其實量不多，

所以一大把下去汆燙沒關係，艾媽咪我買了一大把全用，

冰磚也才只裝了4格>…<

小白菜泥也深得艾蜜莉味蕾，加了些許的十倍粥吃了一大碗，

連艾爸都驚訝小妞兒怎能吃這麼多，

小白菜的膳食纖維多，可以促進腸壁蠕動腸胃消化呢^^

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