其實洋蔥也有單獨試過了

前兩天家裡買了洋蔥要煮咖喱飯

所以有用一些給艾蜜莉試試

 

#初期副食品/洋蔥泥#

 

《注意事項》
 
1. 除了川燙去辣味的方式,也可以用不沾鍋乾炒一下過再蒸。或是用冷水泡15分鐘再蒸。

2. 洋蔥吃多會脹氣,一次不宜食用太多。

另外洋蔥要避免與生雞蛋混在一起保存,因為蛋殼上有很多小氣孔,洋蔥刺激的氣味容易透進小孔中,導致雞蛋變質、變味。

 

 

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#初期副食品/洋蔥豆腐粥#

 

 

1.洋蔥部分:先泡水10分鐘,起一鍋水煮約5~6分,或用蒸的也行,放涼打泥即可~

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2.豆腐部分:可用蒸的,也可水煮,之後再用湯匙壓碎即可~

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補充:

 

Q:洋蔥發芽還能吃嗎?有毒嗎?

還能吃喔!發芽是因為放太久,這時相對的也較不那麼新鮮,在味道上也會較淡較不甜,營養價值也降低,如果發芽了就要儘快用掉較好。

發現發芽時要先將洋蔥對切,如果裏面是好的,只要把壞的部份挖除後,還是可以使用的。

平常選購時要挑選緊密結實、表皮完整平滑、重量較重的洋蔥,這種比較新鮮。
 
Q:紫洋蔥有比較好嗎?

紫洋蔥有一層紫色外皮,比一般洋蔥多了原花青素,原花青素有促進心臟血管健康的功效,所以紫洋蔥營養價值比一般的高

 

112  順帶一提~

洋蔥泥單吃便辨真的大爆發,味道可能可以燻死100頭大象阿~~

 

 

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