『AmiYumi的育兒生活』

艾蜜莉外婆回台灣幾天

要出國的前幾天幫我把冰箱塞的滿滿的  

真的世上只有媽媽好

不過我說:媽~妳是擔心我們沒飯吃麻?

冰箱都快炸開了啦  

(I服了U...)

又到了煮艾蜜莉副食品時間

因為艾蜜莉外婆出國前特別交代過

冰箱的皇帝豆要快點煮來吃

所以這次副食品煮角就是你囉~  

《注意事項》
　
1. 毛豆、皇帝豆、珍珠豆(虎豆)，蒸熟後很好去皮。

2. 毛豆、皇帝豆、珍珠豆(虎豆)可以冷藏2~3天，如果不會很快用完，就冷凍保存。

要使用時，拿出來沖水洗淨、去掉外膜再蒸熟即可。冷凍過的皇帝豆比較好蒸熟，外鍋放3/4~1米杯水就可以了。

3. 豆類有膜沒膜都會產生脹氣，可以的話就去掉，降低脹氣發生。另外毛豆一定要煮熟或炒熟後再吃。對黃豆過敏者最好不要食用。

#中期副食品/白蘿蔔皇帝豆排骨高湯#

1.皇帝豆部分:洗淨後備用。

2.白蘿蔔部分:洗淨後削皮，切等快備用。

3.排骨部分:洗淨後，起一鍋水汆燙5分鐘備用。

4.起一鍋水加入汆燙好的排骨先煮一下，加入白蘿蔔煮3~5分鐘，

最後放入皇帝豆大火煮滾後，轉中小火煮約10分鐘即可，

最後放涼打泥。

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