自從開始熬煮高湯後🍲

艾蜜莉的食量又更進一大步了12  

碗已經不夠裝她的食量,

最近滿滿一大碗🍚

吃完嘴還會一直“ㄇㄚˋㄇㄚˋ“💨

看來碗要再換大一點了

 

48  熬煮高湯的好處就是,
大人也可以一起吃

整理一些媽咪問的問題👇


Q:南瓜好硬該怎麼切?
A:加入些許水進電鍋,
再放入南瓜,
待開關跳起來後,
就變好切了~


Q:五倍粥不打泥怎樣煮才會爛?
A:外鍋2杯水,
開關跳起後悶20~30分
(悶越久越軟爛)


Q:吻仔魚為何不打泥?不打泥會噎到麻?
A:打泥會變的黑黑水水的,
不會噎到噢~
( 可以用湯匙壓一壓就碎了)


Q:還有什麼可以不用打泥?.

A:地瓜,南瓜,馬鈴薯,魚肉,蛋,豆腐
像香蕉木瓜這類較軟的水果

(湯匙壓一壓就可以)


Q:煮好高湯怎麼使用?
A:通常二天內我會用完,
所以直接放冷藏,
直接加入要蒸的副食品裡蒸~


Q:副食品有加入調味或些許油麻?
A:完全沒有噢~


Q:沒有加調味的高湯不會沒味道麻?
A:不會的~

 

7zWI  可以利用排骨或雞肉雞骨,菇類或是白蘿蔔這類越煮越有味道的食材,
去增添味道不足的地方~

 

 

《注意事項》
 
1.玉米筍是玉米小時候沒錯喔~

2. 玉米筍農藥很多,沖洗時要多洗幾次。

(或是盡量買沒剝外皮的)

 

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#中期副食品/玉米筍佐蛋黃秀珍菇粥#

 

1.玉米筍部分:玉米筍我們家都是買要剝皮的,不是人家剝好的那種 ;  起一鍋滾水,放入玉米筍汆燙約5分鐘,放涼打泥。

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2.袖珍菇部分:洗淨後泡水10分鐘,起一鍋滾水,加入秀珍菇煮約3分鐘,放涼打泥。

3.蛋黃部分:取一小碗加滿水,加入洗淨後的蛋,外鍋1杯水 ;  

有粥冰磚要熱也可一起蒸熟就好。

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