艾蜜莉最近實在不太愛吃飯21  

不過倒是很艾吃饅頭、土司和白飯這類

完全遺傳到媽媽愛的東西

原本早上起來要打電話叫早餐來吃的

結果艾蜜莉還在呼呼大睡170  

忽然很想吃吃饅頭這類

於是就起身進廚房看看還有沒有麵粉

剛好看到窗外有一隻貓咪

想到很久之前做過的貓肉球饅頭

講了那麼多廢話來做做看吧68  

 

 

寶寶甜點點心/貓肉球饅頭

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麵糰:(原味麵糰+粉紅麵糰-火龍果配色的)

之前艾蜜莉還太小我是用草莓粉做,比較不會退色,火龍果汁建議可以比例多一點,要不蒸完會退色

 

原味麵糰(材料):中筋麵粉285g、速發酵母3g、細砂糖20-30g、牛奶(配方奶也可)或水150g、鹽少許、沙拉油或橄欖油10g

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原味作法:7zTI  

1.所有材料(除中筋麵粉外),放入攪拌盆中,在篩入中筋麵粉,均勻的搓揉成光滑麵糰。

2.盆口附蓋上濕毛巾,靜置發酵30分鐘即可。(放上濕毛巾是因為要防止麵團被風吹乾燥)

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粉紅麵糰作法: 7zUN  

在原味麵糰材料加入紅龍果汁或草梅粉即完成粉紅麵糰。

記住要再篩入麵粉前,牛奶或水的比例依倒入的火龍果汁做增減

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麵糰做好後開始就是形狀部份:36  

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1.原味麵糰稍微揉勻一下後,捲成長柱條狀,分割成每個約45g的麵糰,再搓成圓狀,放在蒸籠紙或料理紙上。

2.取粉紅麵糰一樣做法,分割成每個約5g的小麵糰和0.5g的小麵糰,搓圓備用。

3.取5g粉紅麵糰略壓扁整形成愛心狀,放在作法1的麵糰上,做為貓掌。

4.在放上4個0.5g的小麵糰做為貓爪,整體形狀就出來囉~

 

5.在蓋上濕布靜置發酵30分鐘

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6.電鍋外鍋倒入2杯熱水,放入蒸價後再放入饅頭,按下加熱鍵約20-25分鐘即可(請留一小縫縫)。

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因為艾蜜莉最近不太愛吃飯64  

於是改變吃飯方法讓她自己吃

下場就是整個餐桌和地上外加她全身,

像極了被核彈爆過一樣95  I服了U.....

 

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