"翡翠"這東西沒有接觸
說真的媽媽我還不知道是菠菜
而且重點是製作簡單
以前小時候常常吃
自從搬到北部唸書後(媽媽我是高雄人)
翡翠這道菜只能成為回憶
根本找不到阿~
《注意事項》
川燙青菜的水不要再利用。葉菜類農藥含量最多，農藥和硝酸鹽都殘留在那鍋水裡。
#中期副食品/翡翠四季豆佐豬肉泥#
1.翡翠部分:取波菜葉，加入蛋黃，如試過全蛋可以加一顆雞蛋進去，因為波菜有點多，所以加了2顆蛋黃，
先將蛋黃和菠菜打泥，之後倒入瓶底鍋內，中小火用湯匙攪拌收乾汁就完成了。
2.四季豆部分:將四季豆洗淨後，汆燙3~5分鐘，放涼打泥。
3.豬肉部分:起一鍋水汆燙至熟後，放涼打泥(可以加入一些水或粥較好打泥)
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